خوراک ماهي سوف - گيلاني
| مواد لازم : | |
| 1 عدد | ماهي سوف |
|
1 فنجان |
آب نارنج |
| 2 عدد | تخم مرغ |
| قدري | روغن |
| قدري | نمك |
طرز تهيه :
پوست ماهي سوف را کنده و استخوانش
را بيرون آورده قطعه قطعه اش کنيد ، زرده تخم
مرغ و آب نارنج را جداگانه هم زده ، قطعات ماهي
را مدت يکساعت در آن بخوابانيد
سپس بدو طرف
آن آرد زده ، در روغن سرخش کنيد