خوراک ماهي سوف - گيلاني

مواد لازم :
1 عدد ماهي سوف

1 فنجان

آب نارنج
2 عدد تخم مرغ
قدري روغن
قدري نمك

طرز تهيه :

پوست ماهي سوف را کنده و استخوانش را بيرون آورده قطعه قطعه اش کنيد ، زرده تخم مرغ و آب نارنج را جداگانه هم زده ، قطعات ماهي را مدت يکساعت در آن بخوابانيد
سپس بدو طرف آن آرد زده ، در روغن سرخش کنيد